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September 23, 2007

 ダッチオーブンを使ったスモーク豚バラ肉

dsb.jpg
ダッチオーブンを使ってスモーク豚バラ肉を作ってみました。
豚バラ肉に塩コショウ(少し強めに)、ダッチオーブンにホイルをひきそこにチップを入れます。
焼き網の上にお肉をのせてBBQに強火で30-40分でこんがりと焼きあがります。
薄くスライスしてビールのおつまみに、スモークの香りがして旨い!!
ダッチオーブンの販売はこちら

反省点:肉のあぶらがチップに垂れてうまく燃えないところがありますのでちょっと工夫が必要です。

Posted by Yoshida at September 23, 2007 12:55 PM | TrackBack
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