鶏のハーブロースト

材料（4人分）

鶏もも肉・・・2枚

A
ニンニクのみじん切り・・・1片
ローズマリーのみじん切り・・・少々
セージのみじん切り・・・少々
レモン汁・・・1/2個分
オリーブオイル・・・50cc
塩・・・小1/2
胡椒・・・少々

付け合せ
パプリカ(赤)・・・適量
パプリカ(黄)・・・適量

作り方
1. 耐熱皿に鶏肉を置き、Aをまぶして2時間以上漬け込む。
2 ezBBQのフードを閉じて200℃～220℃に熱したところで１を15～20分焼く。途中、Aのタレをかけながら焼く。

ナン風焼肉サンド

材料(4人分)

A
薄力粉・・・500g
塩・・・小1
サラダ油・・・大3
水・・・1・1/3C

牛ローススライス・・・300g
焼肉のたれ・・・大5

サラダ油・・・大3
トマト・・・2個
サニーレタス・・・1個
玉ねぎ・・・1個

作り方

1. ボウルにAの材料を入れ、よくこねる。
2. 耳たぶ位の固さになったら、生地を1/8量とって丸め手のひらでたたいて熱さが2～3mmになるまでのばす。
3. フラットプレートに多めの油を入れて熱し、２を両面きつね色になるまで焼く。
4. 牛肉は下味をもみこんでおく。
5. フラットプレートで4を焼く
6. ピタパンにサニーレタス、スライスしたトマト、玉ねぎをのせて好みでタバスコ、マヨネーズをかける。

今日のポイント　ピタパン生地はしっかりとこねること。

焼きバナナ

4人分

バナナ・・・4本
スライスアーモンド・・・適宜
チョコレートソース・・・適宜

1)バナナは皮付きのまま鉄板か網のうえにのせ、皮が黒くなるまで焼く。
2) 川の真ん中に縦にナイフを入れ皮を開き、チョコソース、スライスアーモンドを散らす。

アボガドバーガー
4人分

合挽き肉・・・300g
玉ねぎ・・・1個
卵・・・1個
塩・胡椒・・・少々
ナツメグ・・・少々

トマト・・・1個
アボカド・・・1個
スライスチーズ・・・4枚
ルッコラ

バーガーバンズ・・・4個

1) 肉に玉ねぎ以外の材料を入れよく混ぜ、粗みじんにした玉ねぎを加える。
2) １を4等分して楕円形にまとめる。
3) 鉄板を熱し、油をしき、2)を焼く。隣で輪切りにして塩コショウしたトマトとバンズも焼く。
4) バンズにそれぞれの具をはさむ。
5) お好みでケチャップ・マスタードをはさむ。

シーフードとバゲットのブロシェット

4人分

エビ・・・8尾
帆立・・・8個
パプリカ・・・1/2個
玉ねぎ・・・1/2個
プチトマト・・・4個
バゲット・・・8cm
ローリエ・・・8枚

A
オリーブオイル・・・大3
にんにくすり下ろし・・・小1
チリパウダー・・・小1/3

塩・胡椒

好みでレモン
金串

1) エビは1節残し殻をむく。玉ねぎは櫛切り、パプリカ・バゲットは3cm角に切る。
2) それぞれの具を金串にさし、軽く塩・胡椒する。
3) Aを合わせた物に2をからめ20分くらいおく。
4) よく熱したスリットプレートで焼く。好みでレモンを絞りかけていただく。

4人分

ハム・・・50g
玉ねぎ・・・1個
ピーマン・・・1個
パイン缶・・・1缶
ご飯・・・5～6C
カレー粉・・・大1
塩・胡椒・・・少々
サラダ油・・・適量

1) ハム・ピーマンは1.5cm角、玉ねぎは粗みじんにする。パインは水気を切り2～3cm
に切る。
2) 鉄板を熱し油をしき、玉ねぎ・ピーマン・ハム・パインの順に炒める。
3) ご飯を加えほぐしながらぱらりと炒め、最後にカレー粉・塩・胡椒で味を整え
る。